В 2016 году прогнозируется дальнейший рост цен на говядину

По словам директора Института аграрного маркетинга Елены Тюриной, в текущем году Россия продолжит активно наращивать производство основных видов мяса. Это может привести к падению цен на свинину и мясо птицы на 2-4 процента.

В то же время из-за высокой зависимости от зарубежных кормов и пищевых добавок для животных рост себестоимости продолжится, считает эксперт.

Что касается говядины, то она, напротив, будет дорожать. В прошлом году говядина подорожала в среднем на 20%, в 2016 году рост цен будет менее значительным – в пределах 12-15 процентов, прогнозирует Е.Тюрина.

Учитывая данную тенденцию, компания «Биолайн» предлагает ряд натуральных пищевых красителей, специально разработанных для нивелирования цвета при использовании более светлых сортов мяса для производства колбасных изделий.

Заказать обратный звонок