Мясная промышленность

Мясная промышленностьОдним из приоритетных направлений деятельности компании «БИОКОЛ» является обеспечение предприятий мясной отрасли высококачественными пищевыми красителями, позволяющими улучшить товарный вид готовой продукции и сделать ее еще более привлекательной для потребителя.

Соблюдение высочайших стандартов качества и инновационный взгляд на разработку и производство пищевых красителей позволяют выпускать продукцию, соответствующую мировым стандартам, что подтверждается сертификатом системы менеджмента качества ISO 9001:2008, в рамках которой осуществляется постоянный контроль всех стадий производства пищевых красителей, а также постпроизводственный контроль готовой продукции. Натуральные пищевые красители, поставляемые нашей компанией, характеризуются высокой стабильностью, они адаптированы под требования мясных производств, и позволяют получить качественный продукт, с устойчивым натуральным цветом.

Для мясоперерабатывающей промышленности компания «БИОКОЛ» выпускает широкий спектр пищевых натуральных (преимущественно на основе растительных экстрактов) и смесевых красителей, используемых при производстве всех видов колбасных изделий и деликатесной продукции. Выпускаемые нами пищевые красители зарегистрированы под торговыми знаками «БИОКОЛ»ТМ, «БИОКАРБИН»ТМ, «БИОЛИН РЕД»ТМ, «БИОЛИН БРАУН»ТМ.

Преимущества применения натуральных красителей «Биолайн»:

  1. Натуральные красители в полной мере отвечают требованиям Технических Регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021 / 2011), «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС022 / 2011), «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029 / 2012);
  2. Одобрены Институтом Питания РФ для производства детского и школьного питания (сосиски, колбасы и паштеты);
  3. Показатели качества применения красителей «Биолин РЕД» и Биолин Браун» при производстве колбасных изделий получили высокую оценку в ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН;
  4. Красители НЕ ВЫВАРИВАЮТСЯ и НЕ ОКРАШИВАЮТ воду при варке продукции;
  5. Придают натуральный естественный стабильный цвет;
  6. Красители универсальны: применяются при производстве как высших сортов, так и продукции с большими заменами, при этом придают продукции цвет «дорогих» колбас;
  7. В сухом виде красители удобны в процессе закладки, имеют оптимальные нормы расхода, удобны в реальном производстве;
  8. Не содержат ГМ-продуктов, являются НАТУРАЛЬНЫМИ и БЕЗОПАСНЫМИ для здоровья человека;
  9. В соответствие со ст. 4, п. 4.4.6 ТР ТС 022 / 2011 в составе продукции будет указано функциональное (технологическое) назначение и наименование «краситель кармин», которое может быть заменено индексом согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (EAN) — «краситель Е120».

Заказать обратный звонок