Молочная промышленность

Молочная промышленностьДля молочной промышленности компания «БИОКОЛ» предлагает широкий ассортимент пищевых ингредиентов. Наиболее традиционным является использование пищевых ингредиентов при производстве сыров, кисломолочной продукции, мороженого. В производстве кисломолочных продуктов применение натуральных ингредиентов наиболее предпочтительно, так натуральные красители в отличие от синтетических не подвергаются обесцвечиванию в кислой среде.

Для мороженого компания «Биолайн» предлагает широкий ассортимент ароматизаторов и соответствующих красителей разнообразной цветовой палитры. Компания «БИОКОЛ» предлагает стабильные высококачественные натуральные красители в водорастворимой и вододиспергируемой формах.

Для изготовления йогуртов, кефиров, творожков, мороженого компания «Биолайн» предлагает следующие натуральные пищевые красители:

НазваниеРастворимость, составСтабильносьЦвет продукции
Биорон Водорастворим
В-каротин в различных концентрациях
Термоустойчивый
Светоустойчивый
От золотисто-желтого до оранжево-желтого
Кармин Водорастворим
Кармин
Термоустойчивый
Светоустойчивый
От розового до фиолетового
Антоцианин Водорастворим
Антоцианны
Термоустойчивый
Светоустойчивый
От розового до фиолетового
Хлорофилл Водорастворим
Медная соль хролофиллина
Термоустойчивый
Светоустойчивый
Зеленый
Сахарный колер Водорастворим Термоустойчивый
Светоустойчивый
От светло-коричневого до темно-коричневого
Лютеин Водорастворим
Лютеин
Термоустойчивый
Светоустойчивый
Желтый
Красный свекольный Водорастворим
Бетанин
Термоустойчивый
Светоустойчивый
От розового до красно-фиолетового
Аннато Водорастворим
Аннато
Термоустойчивый
Светоустойчивый
От желтого до оранжевого
Паприка Водорастворим
Маслосмолы паприки
Термоустойчивый
Светоустойчивый
Оранжево-красный
Ликопин Водорастворим
Ликопин
Термоустойчивый
Светоустойчивый
Красный с оттенком оранжевого
Биовит Блэнд Водорастворим Термоустойчивый
Светоустойчивый
Оттенки красного

Заказать обратный звонок